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Bio Kaffee - No. 24

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Kategorie 100% Arabica
Intensität staerke_1 staerke_1 staerke_1 staerke_0 staerke_0
Säure sauure_1 sauure_1 sauure_1 sauure_1 sauure_0
Herkunft Äthiopien, Region Sidamo, Single Origin
Zertifizierung Deutsches Biosiegel EU ÖkosiegelDE-ÖKO-005

 

Beschreibung

Der Bio Kaffee No. 24 – Wildkaffee stammt aus Äthiopien, der Heimat des Kaffees. Er zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksbild aus fruchtigen Noten und einer dominanten Zitrus-Säure aus.

Anbauland

Weltkarte
Weltkarte - Äthiopien

Der Anbau dieser Spezialität erfolgt im Ursprungsland des Kaffees: in Äthiopien, genauer in der Region Sidamo im Süden des Landes. Die Kaffeepflanzen wachsen in naturbelassenen und schattigen Waldgärten auf einer Höhe von 1.800 Metern. Hier können sie unter idealen Bedingungen heranreifen. Die reifen Kirschen werden von Hand geerntet und gewaschen. Somit können unreife und schlechte Früchte gleich aussortiert werden. Im Anschluss werden die reifen Kirschen unter regelmäßigem Wenden in der Sonne getrocknet.

Röstung

Röster
Röster

Die Röstung ist einer der Hauptfaktoren für den späteren Kaffeegeschmack. Um die Aromastoffe bestmöglich und schonend aus der Bohne heraus zu kitzeln, setzen wir auf das traditionelle Trommelröstverfahren.

Schaumburg Kaffee No. 24 in der Übersicht
Kategorie 100% Arabica
Anbauhöhe 1600 - 2000 Meter ü.d.M.
Intensität staerke_1 staerke_1 staerke_1 staerke_0 staerke_0
Säure sauure_1 sauure_1 sauure_1 sauure_1 sauure_0
Geschmack floral, blumig, Jasminduft, Kaffeeblütensirup, fruchtig
Röstgrad
City Roast
Aufbereitung
fully washed
Herkunft
Äthiopien, Region Sidamo, Single Origin
Zertifizierung Deutsches Biosiegel EU ÖkosiegelDE-ÖKO-005
Zubereitungsempfehlung
vollautomat siebtraeger frenchpress kaffeefilter Chemex AeroPress
Vollautomat Siebträger French Press Filter Chemex AeroPress

Kategorie 100% Arabica
Intensität staerke_1 staerke_1 staerke_1 staerke_0 staerke_0
Säure sauure_1 sauure_1 sauure_1 sauure_1 sauure_0
Herkunft Äthiopien, Region Sidamo, Single Origin
Zertifizierung Deutsches Biosiegel EU ÖkosiegelDE-ÖKO-005

 

Beschreibung

Der Bio Kaffee No. 24 – Wildkaffee stammt aus Äthiopien, der Heimat des Kaffees. Er zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksbild aus fruchtigen Noten und einer dominanten Zitrus-Säure aus.

Anbauland

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Weltkarte - Äthiopien

Der Anbau dieser Spezialität erfolgt im Ursprungsland des Kaffees: in Äthiopien, genauer in der Region Sidamo im Süden des Landes. Die Kaffeepflanzen wachsen in naturbelassenen und schattigen Waldgärten auf einer Höhe von 1.800 Metern. Hier können sie unter idealen Bedingungen heranreifen. Die reifen Kirschen werden von Hand geerntet und gewaschen. Somit können unreife und schlechte Früchte gleich aussortiert werden. Im Anschluss werden die reifen Kirschen unter regelmäßigem Wenden in der Sonne getrocknet.

Röstung

Röster
Röster

Die Röstung ist einer der Hauptfaktoren für den späteren Kaffeegeschmack. Um die Aromastoffe bestmöglich und schonend aus der Bohne heraus zu kitzeln, setzen wir auf das traditionelle Trommelröstverfahren.

Schaumburg Kaffee No. 24 in der Übersicht
Kategorie 100% Arabica
Anbauhöhe 1600 - 2000 Meter ü.d.M.
Intensität staerke_1 staerke_1 staerke_1 staerke_0 staerke_0
Säure sauure_1 sauure_1 sauure_1 sauure_1 sauure_0
Geschmack floral, blumig, Jasminduft, Kaffeeblütensirup, fruchtig
Röstgrad
City Roast
Aufbereitung
fully washed
Herkunft
Äthiopien, Region Sidamo, Single Origin
Zertifizierung Deutsches Biosiegel EU ÖkosiegelDE-ÖKO-005
Zubereitungsempfehlung
vollautomat siebtraeger frenchpress kaffeefilter Chemex AeroPress
Vollautomat Siebträger French Press Filter Chemex AeroPress

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